12月12日，“2021國際米食味品鑒大會大賽”決賽，在遼寧省營口市鲅魚圈隆重舉辦，經首輪預算賽晉級的來自全國各地80余家大米企業參與競賽。

大賽決賽按照“公開公平公正”的比賽程序，邀請數十位農技專家擔任評審，從氣味、外觀結構、適口性、滋味和冷飯質地等多方面，對參評稻米產品進行打分，包括米食味測量、大米感官現場品鑒、參賽者全程公開監督等環節，遼寧鴨綠江米業集團旗下的“越光”、“遼粳433”稻種榮獲綜合組“金獎”榮譽！

“越光”金獎證書

“遼粳433”金獎證書

鴨綠江壹號大米，采用國產優質水稻品種“遼粳433”種植加工而成。“遼粳433”稻種，是鴨綠江米業集團與遼寧省水稻研究所，在日本名貴稻種“越光”的基礎上，歷經10年改良培育的優質水稻，屬于鴨綠江米業集團自主知識產權。米粒晶瑩剔透，屬于優質粳米系列，直鏈淀粉含量低，煮出的米飯，粘醇筋道，韌性強，口感佳，營養更豐富。

7系越光有機米,選用名貴稻種——越光。東港地區是東北唯一適合越光水稻生長的地方，鴨綠江米業自有水稻種植基地就屬于東港地區水稻核心種植區。越光米，顆粒飽滿，晶瑩剔透，富含人體所需的多種微量元素，非常適合孕婦、嬰幼兒等對營養要求較高的群體食用，實屬米中珍品，被譽為“不用配菜的米飯”。

國際米食味品鑒大會素有國際大米界的“奧林匹克”之稱，由日本米食味鑒定士協會創辦，至今已成功舉辦23屆，在日本、韓國、南亞和歐盟等國際大米界具有廣泛影響，活動內容包括論壇研討、米食味大賽、稻谷大米全產業鏈展覽、稻谷產區展覽、大米種植和飲食文化展覽等，培育出包括“越光”等800多個國際著名的大米品牌，為日本、亞洲和歐洲的大米種植生產、銷售和文化交流做出了重要貢獻。

大會自去年開始引入我國，首屆大會于去年12月在廣州舉辦。

決賽評審現場

決賽評審現場

決賽入圍墻